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Berufsausbildung Handwerk
Fleischer/in:
 
Beschreibung:
Fleischer/innen beurteilen die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch in Teile, bereiten es zum Verkauf vor oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Beispielsweise kochen, zerkleinern oder räuchern sie das Fleisch und geben je nach Rezept Würzmittel und Konservierungsstoffe dazu. Neben Wurst stellen sie auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven her und verpacken die Fleischprodukte. Für den Verkauf bereiten Fleischer/innen zum Beispiel Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor und richten Wurst, Feinkost und Salate in der Verkaufstheke her. Sie beraten die Kunden und verkaufen die Waren. Für den Imbissbetrieb bzw. Partyservice bereiten sie kalte und warme Speisen zu. Abhängig vom Arbeitsschwerpunkt schlachten sie auch Tiere und bereiten die Schlachttierkörper für die weitere Verarbeitung vor. Bei all ihren Tätigkeiten halten Fleischer/innen die gesetzlichen Vorgaben wie Lebensmittelrecht und Hygienevorschriften genau ein, auch beim Reinigen der verwendeten Maschinen und Geräte.
 
Berufsinformation:
 
Anmeldeschluß:
31.08.2018
 
Beginn:
01.09.2018
 
Ende:
31.08.2021
Dauer:
3 Jahre
 
Finanzierung:
betriebliche Finanzierung
 
Voraussetzungen:
MSA
 
Plätze:
2
 
Freie Plätze:
2
 
AnsprechpartnerIn
Frau Marion Nobis
 
Tel:
030 54781102
 
Fax:
030 54781199
 
Email:
 
Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG Selgros Cash & Carry Markt Berlin-Lichtenberg

Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG Selgros Cash & Carry Markt Berlin-Lichtenberg

Rhinstr. 141
10315 Berlin

Tel: 030 54781102
Fax: 030 54781199
Email: 935bl-lichtenberg@selgros.de
Homepage: www.selgros.de/maerkte/berlin-lichtenberg

Aktuelles:
Wir sind zertifiziert! Unser Markt hat das TÜV-SÜD Siegel „Filialqualität“. Was das heißt? Bei uns läuft alles so, wie es sein soll. Sie als unser Kunde können sicher sein, dass bei uns Service und Hygiene an erster Stelle stehen.


Ausbildungsplätze:



Praktikumsplätze: